Restauration : Matériel de cuisine
À découvrirRETIFSans hotte. Pour plaques 400 x 800. 175kg, 9/18 kw, 13 A/26 A, 400 V. Four 9 étages simple et robuste Pour des plaques/filets 400x600 - 400x800 Espacement des plaques 94 mm Four fonctionnant par courant d'air chauffé et brassé par de puissants ventilateurs pour un temps de montée en température et une cuisson très rapide Température régulée de 100 à 250°C Durée de montée en température de 20°C à 200°C en 8 min Avec ou sans buée pour la cuisson adaptée des viennoiseries et pâtisseries, baguettes et pains Construction inox Commande d'ouverture du oura Porte et fermeture robustes Fermeture et gâche lavables, démontables sans outils Tableau de…
Four de 9 étages f9 40 60b avec buée pour pains
10428.00 €Achat en ligneMETRODescription du produit : 10 vitesses de 30 à 180 tr/min (mouvement planétaire), selon l'outil sélectionné et la consistance du mélange. Batteur mélangeur professionnel avec toutes les fonctions pour mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner. Capacité maximum : 7 kg de farine (détrempe - 60 % hydratation), adaptée pour 100-300 repas par service. Châssis en matériau inoxydable. Construction robuste avec châssis mécano-soudé. Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 30 litres. Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l'écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites folle farine" au cours des…
Batteur mélangeur XBE30 30 L monophasé 10 vitesses Dito Sama - 600167
Achat en ligneMETRODescription du produit : 8 vitesses actionnées par levier lorsque la machine est en marche, selon l'outil et l'homogénéité du mélange. Vitesse du planétaire de 35 à 180 tr/mn. Batteur mélangeur professionnel avec toutes les fonctions pour mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner. Capacité maximum (détrempe farine avec 60 % d'hydratation) 6 kg. Adaptée pour 50-150 repas par service. Châssis en matériau inoxydable. Construction robuste avec châssis mécano-soudé. Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 20 litres. Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l'écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière…
Batteur mélangeur XBM20 20 L triphasé 8 vitesses avec prise accessoire H Dito Sama - 600152
Achat en ligneMETRODescription du produit : - Dimensions : 800 x 815 x 925 mm - Capacité GN 1/1 : 3 niveaux - Poids : 116 kg - Puissance : 703 W - Refroidissement : 12 kg - Congélation : 8 kg - Tension : 230 V A propos de la gamme : - GN 1/1 OU 600 X 400 - Cellules mixtes 3, 5 et 10 niveaux (selon modèle) - Acceptent des grilles GN1/1 et 600 x 400 - Cycle refroidissement : +70°C/+3°C en 90 mn - Cycle congélation : +70°C/-18°C en 240 mn - Construction tout inox AiSi 304 18/10 - Angles intérieurs arrondis - Groupe tropicalisé - Sonde à coeur de série - Dégivrage automatique - Porte équipée d'un cordon chauffant - 4 cycles programmables - Isolation épaisseur 75…
Cellule de refroidissement mixte GN 1/1 3 niveaux A.C.L - CM3
Achat en ligneMETROFour à gaz à écran couleur tactile 7 - Capacité : 4 x (600x400) ou 4 x GN1/1 - Dimensions intérieures : 700x500x390 - Intérieur et extérieur inox - Ecran tactile couleur 7 pouces - Température maximum : 270°C - Humidité réglable de 0% à 100% - 99 programmes avec 6 phases pour chacun d'entre eux - Vitesse réglable jusqu'à 10 niveaux - Fonction de remise en température - Préchauffage et refroidissement automatiques - Possibilité de régler le delta entre la température de la chambre et la température à coeur du produit - Ouverture de la soupape de vapeur programmable - Lavage automatique de la chambre de cuisson - Thermostat de sécurité -…
Four à gaz à écran tactil 7'' 4 GN1/1 230V - Fm - ST-604-V7-GAS
Achat en ligneMETROFour à micro-ondes série Samsung - Extérieur et intérieur en inox - Capacité : 26l - Sole fixe en céramique - Dimensions intérieures : 370x370x190 - Grande cavité : capacité GN2/3 - Commandes mécaniques - 5 niveaux de puissance - Verrouillage des programmes : permet une utilisation à touche unique - Eclairage intérieur - Doublure monobloc lavable au lave-vaisselle - Système à double magnétron - Filtre à air facilement amovible - Porte à poignée d'ouverture avec grande fenàªtre d'affichage - Puissance : 1850 w Longueur NET (mm): 464 Profondeur NET (mm): 557 Hauteur NET (mm): 390 Poids net (kg): 32 Longueur BRUT (mm): 663 Profondeur BRUT…
Four à micro-ondes sole fixe mécanique 26 L Crystal Line - CM1919A
Achat en ligneMETROFour à micro-ondes série Samsung - Extérieur et intérieur en inox - Capacité : 26l - Sole fixe en céramique - Dimensions intérieures : 336x349x190 - Grande cavité : capacité GN2/3 - Commandes programmables - 4 niveaux de puissance - Temps réglable de 1 seconde à 30min - 20 programmes + bouton 30 secondes + bouton double quantité - Fonction décongélation - Eclairage intérieur - Doublure monobloc lavable au lave-vaisselle - Système à double magnétron - Poignée d'ouverture avec grande fenàªtre d'affichage - Puissance : 1055 w Longueur NET (mm): 517 Profondeur NET (mm): 412 Hauteur NET (mm): 297 Poids net (kg): 17,5 Longueur BRUT (mm): 580…
Four à micro-ondes sole fixe programmable 26 L Crystal Line - CM1089A
Achat en ligneMETROCapacité : 2 x 8 L Avec robinet de vidange; Corps en inox 18/8; Puissance 9 kW; Résistance traitée
Friteuse 2 x 8 L électrique Eco line 500 avec vidange
Achat en ligneMETROFabriquée en acier inox. Dessus en acier inoxydable 20/10ème. Coins en angle droit pour éliminer les espaces et les pièges à salissures entre les unités. Brà»leurs à 3 branches en acier inoxydable AISI 304. Les orifices sont protégés par des éléments rayonnants. Contrà´le de flamme sur chaque brà»leur. Grilles en fonte avec écoulement et protections anti-éclaboussures à l'arrière et sur les cà´tés. Un tiroir collecte les graisses résiduelles de cuisson. Boutons de réglage conà§us pour résister aux éclaboussures.
Grillade fonte gaz top L.400 mm Evo900
Achat en ligneMETROAvec dosseret dessus doublé par panneau stratifié hydrofuge bandeau avant hauteur 40 mm à bords droits dosseret plié hauteur 100 mm portes doublées avec butée fin de course 1 étagère intermédiaire réglable pieds polyamide hauteur 155 mm avec vérins à filetage non apparent film plastique
Meuble neutre CHR à portes coulissantes avec dosseret longueur 1600 mm Tournus - 503506
Achat en ligneMETROSérie SNACK - Température -2°/+8°C - 4 portes pleines - Capacité 560L - Extérieur et intérieur en inox AISI-430 (sauf partie arrière en galva) - Dosseret de 100 mm - Porte réversible avec rappel de porte, reste ouverte au delà de 90° - Evaporation automatique des eaux de dégivrage - Thermostat électronique avec afficheur digital, spécial économie d'énergie - Joint de portes magnétiques démontables plastifiés - Evaporateur ventilé traité anti-corrosion - Groupe extractible sur glissière - Livré avec 1 clayette rilsan par porte réglable en hauteur sur support plastique - Livré avec 1 clayette rilsan par porte réglable en hauteur sur support…
Table réfrigérée positive 4 portes inox AISI-430 560L - Coreco - TSR-250
Achat en ligneMETROLa table vitrocéramique est équipée de 2 foyers d'une puissance totale de 6 kW. Elle dispose d'un bandeau de commande à touche tactiles en faà§ade. Affichage digital de la puissance. Baie livre. Livré sans échelles.
Table vitrocéramique 2 foyers à induction Ambassade de Bourgogne - CME423IX
Achat en ligneMETROSérie GASTRO traversant - Température -2°/+8°C - 4 + 4 portes pleines = 8 portes + évier de 340 x 360 x 160 SANS ROBINET NI SIPHON, NI PRE-PERCAGE - Capacité 635L - Extérieur et intérieur en inox AISI-304 18/10 (sauf partie arrière en galva) - Thermostat electronique avec afficheur digital, spécial économie d'énergie - Compresseur hermétique ventilé sur glissières - Evaporateur ventilé traité anti-corrosion - Evaporation automatique des eaux de dégivrage - Porte emboutie et réversible - Charnières inox - Joint déclipsable - Pieds inox réglables (hauteur meuble possible 900) - Livré avec 1 clayette inox GN1/1 par porte + 1 jeu de glissières…
Tour gastro positif traversant 4+4 portes et évier 635L - Coreco - MFCGF-250
Achat en ligneMETROFour à air pulsé électrique 6 niveaux GN1/1 équipé de guides latéraux au pas de 60 mm. Uniformité parfaite : garantit une distribution de la chaleur à travers la chambre de cuisson. Présentation en acier inox 18/10 avec porte à hublot en verre trempé, système d'ouverture et fermeture avec bouton à presser. Chambre du four à angles arrondis et à éclairage latéral. Chauffage par résistances blindées inox placées sur le groupe convecteur. Humidificateur incorporé (5 niveaux fixes) et thermomètre de contrà´le de la température. Minuterie 120 minutes avec signal sonore et coupure de la chauffe/ ventilation en fin de cycle. Refroidissement…
Four à air pulsé électrique 6 niveaux GN1/1
Achat en ligneMETRODessus incliné, pente 10° portes doublées fermeture à clé parois intérieures doublées 2 étagères réglables + 1 centrale fixe supportant chacune 160 kg piétement inox réglable diamètre 60 mm
Armoire haute à portes battantes longueur 1400 mm Tournus - 802943
Achat en ligneMETROAvec fermeture à clé dessus incliné, pente 10° portes doublées avec butées d'arrêt parois intérieures doublées 3 étagères réglables supportant chacune 160 kg piétement inox réglable diamètre 60 mm
Armoire haute à portes coulissantes avec fermeture à clé longueur 1000 mm Tournus - 812921
Achat en ligneMETROAvec fermeture à clé dessus incliné, pente 10° portes doublées avec butées d'arrêt parois intérieures doublées 3 étagères réglables supportant chacune 160 kg piétement inox réglable diamètre 60 mm
Armoire haute à portes coulissantes avec fermeture à clé longueur 1200 mm Tournus - 812922
Achat en ligneMETRODessus incliné, pente 10° portes doublées avec butées d'arrêt parois intérieures doublées 3 étagères réglables supportant chacune 160 kg piétement inox réglable diamètre 60 mm
Armoire haute à portes coulissantes longueur 1000 mm Tournus - 802921
Achat en ligneMETROArmoire haute à portes battantes - Dimensions : 1000 x 600 x 1900 mm - Portes battantes avec 3 charnières et système d'auto-fermeture - Etagères réglables en hauteur avec supports très résistants - Pieds robustes et réglables en hauteur - Serrure de série
Armoire haute inox portes battantes APB-100
Achat en ligneMETROArmoire haute à portes battantes - Dimensions : 600 x 600 x 1900 mm - Portes battantes avec 3 charnières et système d'auto-fermeture - Etagères réglables en hauteur avec supports très résistants - Pieds robustes et réglables en hauteur - Serrure de série
Armoire haute inox portes battantes APB-60
Achat en ligneMETROArmoire haute à portes coulissantes - Dimensions : 1600 x 600 x 1900 mm - Portes coulissantes suspendues silencieuses sur roulements - Etagères réglables en hauteur avec supports très résistants - Pieds robustes et réglables en hauteur - Serrure de série
Armoire haute inox portes coulissantes APC-160
Achat en ligneMETROArmoire murale fermée - Inox AISI-304 18/8 satiné - Dimensions : 1000 x 400 x 600 mm - Portes coulissantes suspendues silencieuses sur roulements - Etagère intermédiaire renforcée et réglable en hauteur - Installation facile (visserie fournie)
Armoire murale inox AP-100
Achat en ligneMETROArmoire murale fermée - Inox AISI-304 18/8 satiné - Dimensions : 1600 x 400 x 600 mm - Portes coulissantes suspendues silencieuses sur roulements - Etagère intermédiaire renforcée et réglable en hauteur - Installation facile (visserie fournie)
Armoire murale inox AP-160
Achat en ligneMETROArmoire murale ouverte - Inox AISI-304 18/8 satiné - Dimensions : 1400 x 400 x 600 mm - Etagère intermédiaire renforcée et réglable en hauteur - Installation facile (visserie fournie)
Armoire murale inox APA-140
Achat en ligneMETROArmoire murale ouverte - Inox AISI-304 18/8 satiné - Dimensions : 1600 x 400 x 600 mm - Etagère intermédiaire renforcée et réglable en hauteur - Installation facile (visserie fournie)
Armoire murale inox APA-160
Achat en ligneMETRO1 porte battante, dessus penté dessus incliné, pente 10° 1 étagère réglable portes doublées parois intérieures doublées fixation par supports muraux inox
Armoire suspendue 1 porte battante dessus penté dimensions longueur 500 mm Tournus - 803378
Achat en ligneMETRO2 portes battantes, dessus penté dessus incliné, pente 10° 1 étagère réglable portes doublées parois intérieures doublées fixation par supports muraux inox
Armoire suspendue 2 portes battantes dessus penté longueur 1000 mm Tournus - 803379
Achat en ligneMETROCette armoire suspendue à portes coulissantes est équipée d'un fixation murale : crochetage sur 2 supports fixés au mur.
Armoire suspendue à portes coulissantes 140x40 cm
Achat en ligneMETROCette armoire suspendue à portes coulissantes est équipée d'un fixation murale : crochetage sur 2 supports fixés au mur.
Armoire suspendue à portes coulissantes 180x40 cm
Achat en ligneMETROAvec glissières support 7 bacs inox 1/3-100 portes coulissantes 1 étagère intermédiaire réglable portes doublées avec butée fin de course fixation murale par 2 supports
Armoire suspendue CHR avec glissières support 7 bacs Tournus - 503564
Achat en ligneMETROPortes coulissantes 1 étagère intermédiaire réglable portes doublées avec butée fin de course fixation murale par 2 supports
Armoire suspendue CHR portes coulissantes longueur 1400 mm Tournus - 503554
Achat en ligneMETROPortes coulissantes, dessus penté dessus incliné, pente 10° 1 étagère réglable portes doublées avec butées d'arrêt poignée pliée avec bord écrasé sur toute la hauteur parois intérieures doublées fixation par supports muraux inox
Armoire suspendue portes coulissantes dessus penté longueur 1400 mm Tournus - 803383
Achat en ligneMETRODessus pour meuble série 700 - Avec dosseret de 100 mm - Inox AISI-304 18/8 satiné - Dimensions : 1000 x 700 mm
Dessus inox avec dosseret EM70-100
Achat en ligneMETRODessus pour meuble série 600 - Sans dosseret - Inox AISI-304 18/8 satiné - Dimensions : 1200 x 600 mm
Dessus inox sans dosseret EC60-120
Achat en ligneMETRODessus pour meuble série 700 - Sans dosseret - Inox AISI-304 18/8 satiné - Dimensions : 2000 x 700 mm
Dessus inox sans dosseret EC70-200
Achat en ligneMETROPRIX EXCLUSIF WEB. L'étagère inox 140 x 30 cm dispose d'un bord périmétrique à angle replié et d'un renfort inférieur dans le prolongement du dosseret. 2 points de fixations murales pour chaque console.
Etagère inox 140 x 30 cm
Achat en ligneMETROPRIX EXCLUSIF WEB. L'étagère murale inox Tournus est livrée avec un kit de fixation murale : équerres de fixation murales en acier inox 18-10 ep. 20/10ème mm, butées d'indexage, rainures de positionnement et bras de présentation.
Etagère murale 100 x 40 cm
Achat en ligneMETROFixation sur consoles inox construction soudée inox tubes 25 x 25 mm marque NF - hygiène alimentaire
Etagère murale 4 barres fixation sur consoles inox longueur 1000 mm Tournus - 805720
Achat en ligneMETROHauteur 315 mm, 1 niveau crémaillères murale au pas de 55 mm plateaux amovibles avec dosseret hauteur 50 mm en retrait de 20 mm
Etagère murale à crémaillères 1 niveau longueur 1800 mm Tournus - 509916
Achat en ligneMETROHauteur 700 mm, 2 niveaux crémaillères murale au pas de 55 mm plateaux amovibles avec dosseret hauteur 50 mm en retrait de 20 mm
Etagère murale à crémaillères 2 niveaux longueur 1500 mm Tournus - 509990
Achat en ligneMETROEtagère murale pronfondeur 250 mm - Longueur : 1600 mm - A fixer sur montant à crémaillères - Inox AISI-304 18/8 satiné - Etagère facilement repositionnable et réglable en hauteur
Etagère murale EMR25-160
Achat en ligneMETROEtagère 1 niveau pour casiers, inclinée, dimensions 1600 x 500 mm - construction soudée inox - pour paniers standards 500 x 500 mm - avec tôle de fond et évacuation
Etagère murale inclinée 1 niveau longueur 1600 mm pour casiers Tournus - 809412
Achat en ligneMETROPRIX EXCLUSIF WEB. Fixation sur consoles inox plateau amovible avec dosseret hauteur 50 mm en retrait 40 mm Marque NF-Hygiène alimentaire
Etagère murale inox avec plateau fixation sur console inox longueur 1000 mm Tournus - 509751
Achat en ligneMETROEtagère à plateau épaisseur 12/10e mm dosseret en retrait de 40 mm fixation murale par 4 vis charge répartie : 100 kg
Etagère murale inox avec plateau longueur 1200 mm Tournus - 503442
Achat en ligneMETROEtagère murale pleine - Profondeur de 250 mm - Inox AISI-304 18/8 satiné - Dimensions : 1600 x 250 mm - Solide et résistante - Bords arrondis complètement soudés - Montage facile et simple (visserie fournie)
Etagère murale pleine en inox EML25-160
Achat en ligneMETROEtagère murale pour casier de lavage - Inox AISI-304 18/8 satiné - Totalement soudée - Vidange incorporée - Montage facile et rapide (goujons et visseries fournis)
Etagère murale pour casier EMCL-160
Achat en ligneMETROEtagère murale tubulaire - Profondeur de 400 mm - Inox AISI-304 18/8 satiné - Dimensions : 1800 x 400 mm - Montage facile et simple (visserie fournie)
Etagère murale tubulaire en inox EMT40-180
Achat en ligneMETROEtagère supérieure à 2 niveaux pour table inox - Inox AISI-304 18/8 satiné et renforcée par omegas - Dimensions : 1700 x 350 x 700 mm - Montage facile avec visserie incluse - Tube rond de diamètre 30 mm - Livré démontée - Peut se fixer sous toutes tables ou tous meubles
Etagère supérieure pour table ESD-172
Achat en ligneMETROEtagère supérieure à 1 niveau pour table inox - Inox AISI-304 18/8 satiné et renforcée par omegas - Dimensions : 1900 x 350 x 400 mm - Montage facile avec visserie incluse - Tube rond de diamètre 30 mm - Livré démontée - Peut se fixer sous toutes tables ou tous meubles
Etagère supérieure pour table inox ESD-191
Achat en ligneMETROEtagère supérieure pour table inox, plateaux réglables, 2 niveaux, dimensions 1600 x 300 mm hauteur 600 mm - construction inox - montants en tube cylindrique diamètre 32 mm - plateaux épaisseur 12/10ème de mm - fixation sur table par 2 cornières - livraison à plat sous carton