Matériel de présentation

Le matériel de présentation réunit les pièces qui mettent en valeur les préparations sur un buffet ou lors d'une réception : plats de présentation, présentoirs et bonbonnières, souvent en verre. On y trouve aussi des supports plus techniques, comme les pose-plateaux ou les porte-bouteilles.

Exposer sans gêner le service

Avant de choisir, un acheteur professionnel regarde d'abord la tenue à l'usage répété : manipulation fréquente, lavage, chocs possibles pour les pièces en verre. Il vérifie aussi la stabilité des présentoirs, la facilité d'entretien, l'encombrement sur la table et la cohérence des formes entre elles. Pour un plat, la question du renouvellement se pose : certains modèles sont conçus pour un usage unique, d'autres pour durer.

Pour compléter l'installation, consultez le Matériel de buffet, les Ustensiles de buffet ou la Signalétique de buffet. Un traiteur ou un organisateur de réception qui dresse un buffet de desserts ou de confiseries compare ici les plats, présentoirs et bonbonnières de plusieurs fournisseurs et demande des devis avec la sélection de devis.