Carrefour des Métiers de Bouche et de la gastronomie en Poitou Charentes

samedi 1 octobre 2016 - mardi 4 octobre 2016

Description :

Le Carrefour des Métiers de Bouche rassemble tous les professionnels des métiers de bouche : cuisiniers, restaurateurs, cafetiers, hôteliers, bouchers, charcutiers-traiteurs, poissonniers, boulangers, pâtissiers, confiseurs, chocolatiers, glaciers, sommeliers, cavistes, épiciers-primeurs, ...
Le carrefour du métier de bouche présente les équipements de cuisine, le mobilier d'hôtel et de restaurant, les arts de la table et les dernières tendances en décoration pour les hôtels et restaurants, les filières de formation et d'apprentissage, les produits régionaux qui sont la base de la gastronomie.


Cette année, les cinq organisations professionnelles se réuniront pour développer l'offre produits dans tous les secteurs d'activité du Carrefour et mobiliser le plus large public.

Plus de 20 000 professionnels sont attendus

- Cuisiniers-restaurateurs
- Cafetiers
- Hôteliers
- Bouchers-Charcutiers-Traiteurs
- Boulangers-Pâtissiers-Confiseurs-Glaciers
- Poissonniers
- Sommeliers
- Cavistes-Épiciers-Primeurs


Cette édition confortera les secteurs de la boulangerie, pâtisserie, charcuterie et de la boucherie tout en développant les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et des collectivités.

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