La Société Demetra S.r.l. a été fondée en 1986 par deux entrepreneurs de la Valtellina, qui travaillent encore dans l'entreprise ; elle produit et commercialise dans le monde entier ses propres spécialités alimentaires.

La gamme, qui est une synthèse entre la tradition gastronomique italienne et la cuisine moderne et innovatrice, s'est développée rapidement à partir des hors d'œuvre traditionnels conservés dans l'huile, pour arriver aujourd'hui à plus de 500 recettes spéciales innovantes, destinées à tous les opérateurs de la restauration moderne.

Un chemin rapide et déterminé a amené l'entreprise au niveau des leaders de ce secteur, en maintenant comme point ferme de toutes les dynamiques de l'entreprise la recherche de la qualité et de l'excellence.

Une qualité à 360° qui part d'une sélection rigoureuse des meilleures matières premières et se développe dans un processus de production certifié, pour arriver jusqu'au conditionnement effectué avec des technologies et des matériels innovateurs.

Un système de distribution moderne, coordonné par des cadres commerciaux internes expérimentés et des techniciens spécialisés, associe aux meilleurs distributeurs de food services italiens et internationaux, des agents et des promoteurs, pour garantir un soutien prévente et après-vente du plus haut niveau.