INGREDIENTS
Pour 2 personnes
2 pattes d'oie
4 mandarines
1 c. à café de poivre
1 c. à café de coriandre moulue
½ c. à café de fenouil
½ c. à café d'anis étoilé moulu
200 ml de bouillon d'oie
1 c. à café de sucre
2 c. à soupe de confiture de mandarine
2 c. à soupe de Ricard
1 c. à café d'amidon
3 c. à soupe d'eau
sel
poivre
huile végétale (pour la friture)
par Kitchen Stories
Une recette à découvrir sur notre site :
https://fr.zwilling-shop.com/Univers-de-la-Cuisine/Inspiration/culinaryworld/Seasonal-classics-with-a-modern-twist/Cuisses-oies-braisees-sauce-anis-mandarine.html
ZWILLING Culinary World - Cuisses d'oie braisées à la sauce anis-mandarine
InfoWeb Marketplace
Recherches associées à Equipements de restauration
Dernières vidéos ajoutées parInfoWeb Marketplace
InfoWeb Marketplace
Recette sans lactose : brocoli avec crème végétale montée au curry ! | METRO
Voir la vidéoInfoWeb Marketplace
Naïs Pirollet : de l'institut Bocuse à la finale du Bocuse d'Or | METRO
Voir la vidéoInfoWeb Marketplace