? Dans ce nouvel épisode de « Les experts METRO » en partenariat avec Sud Radio, Alexandre Vergès, responsable marée basé à Nîmes nous fait découvrir l'huître de Méditerranée.
? L'huître de Méditerranée ce différencie des autres types d'huîtres grâce à sa technique d'élevage spécifique. L'huître est collée à des cordes suspendues en eau profonde au sein du bassin voire même de la mer. C'est avec cette technique que l'huître obtient son goût si particulier.
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