? Dans ce nouvel épisode de « Les experts METRO » en partenariat avec Sud Radio, Tom Hougard, acheteur fruits et légumes à Rungis chez METRO, nous parle des choux d'hiver.
? Avec plus de 250 variétés de choux au XXème, les choux d'hiver se sont fait une place sur le marché. Grâce à sa résistance au froid, les choux d'hiver se récoltent entre novembre et mars. Ils se différencient des autres variétés avec une pomme plutôt frisés.
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