? Dans ce nouvel épisode de « Les experts METRO » en partenariat avec Sud Radio, Bertrand Jacquier, directeur de l'entrepôt METRO de Colmar nous fait découvrir la choucroute.
? Véritable institution en Alsace, la choucroute se consomme aussi bien avec un vin d'Alsace qu'avec une bière blonde alsacienne ! La choucroute est faite à partir de feuille de chou râpé puis passé dans des cuves, salé et pressé pour arriver à une fermentation lactique. Il faut donc compter 3 semaines pour réaliser une choucroute.
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