[Recette] ZWILLING Linguine aux crevettes

Retrouvez dans cette vidéo une recette fraîche et délicieuse à réaliser au wok. Ingrédients : Pour l'huile de citron vert : 2 citrons vert (bio) 150 ml d'huile d'olive vierge 12 crevettes décortiquées, et prêtes à cuire 4 petites échalotes 3 gousses d'ail 1/2 botte de persil 1 citron vert (bio) 250 g de Linguine 25 ml d'huile d'olive 150 ml de bouillon de poulet Sel et poivre La recette : Pour faire l'huile de citron vert, laver les citrons dans l'eau chaude et bien les sécher. Râper finement le zeste de citron vert, puis les couper en deux et presser le jus. Ajouter le jus et le zeste dans un bol et incorporer l'huile d'olive. Laver les crevettes et bien les essuyer. Peler les échalotes et les gousses d'ail et les couper finement. Laver le persil sous l'eau froide, le sécher et le hacher finement. Laver le dernier citron vert dans l'eau chaude et bien le sécher puis le couper en deux dans la longueur avant de le couper en tranches. Cuire les linguine al dente dans l'eau salée selon les instructions figurant sur le paquet et égoutter le tout. Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans le wok. Faire revenir les échalotes avec l'ail environ 3 à 5 minutes à feu moyen jusqu'à coloration. Ajouter les crevettes et les saisir rapidement, arroser avec le bouillon de poulet et laisser mijoter pendant environ 3 minutes. Ajouter les pâtes, mélanger et laisser cuire à feu très doux pendant 2-3 minutes. Ajouter les tranches de citron vert. Assaisonner l'ensemble avec du sel et du poivre et incorporer le persil juste avant de servir. Servir les pâtes et arroser avec l'huile de citron.