Recette Staub Mini cocottes de blettes aigre douce - Académie du goût

Une petite recette en Mini cocotte avec notre partenaire l'Académie du goût, mini cocottes de blettes à l'aigre douce. Un assemblage de saveurs que vous n'êtes pas prêt d'oublier. Retrouver la mini-cocotte Staub cerise en ligne : bit.ly/mini-cocotte-cerise Toutes les mini-cocottes staub : bit.ly/mini-cocotte Les ingrédients (4 personnes) Préparation et cuisson des côtes et verts de blettes ? 500 g de blettes ? 80 g de beurre ? 1 jus de citron ? 50 cl fond blanc de volaille ? 1 gousse d'ail ? Huile d'olive ? Sel Préparation du condiment aigre doux ? 40 g de raisins blonds secs ? 8 cl de vinaigre de vin ? 20 g de sucre en poudre ? Le jus de 1 orange ? ½ jus de citron ? 3 morceaux de zeste d'orange ? 3 morceaux de zeste de citron Finition et présentation ? Les côtes et verts de blettes cuits ? Le condiment aigre doux ? 2 branches de persil plat ? 60 g de parmesan râpé ? Huile d'olive La recette complète sur notre site Internet La recette sur le site de notre partenaire : http://bit.ly/1RT4AY0 Staub sur Facebook : http://bit.ly/facebookstaub Staub sur Pinterest : http://bit.ly/pintereststaub