Ragoût de Boulettes Canadien - ZWILLING Culinary World
Par Kitchen Stories
INGREDIENTS
Pour 4 personnes :
½ céleri
2 carottes
10 g de persil
½ panais
1 poireau
2 oignons
5 brins de sarriette
400 g de haricots verts
1 jarret de porc
2 feuilles de laurier
1 kg de porc haché
1 pincée de clou de girofle moulu
1 pincée de cannelle
1 c. à café de moutarde de Dijon
3 baies de piment de la Jamaïque
60 g de farine
1 c. à soupe d'eau
beurre (pour la friture)
pommes de terre bouillies (pour servir)
sel et poivre
