[Recette] Chocolat fondue - STAUB - ZWILLING

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 250 ml de lait 250 g de chocolat noir 2-3 feuilles de menthe 250 ml de crème 1 gousse de vanille 2 cuillères à soupe de miel 50 g de beurre 500 g de fraises PRÉPARATION Hacher grossièrement le chocolat en morceaux. Couper la gousse de vanille en deux sur la longueur et gratter les graines à l'aide de l'arrière du couteau. Laver la menthe et bien la sécher. Mettre la crème, les graines de vanille, le miel et le beurre dans une casserole et porter doucement à ébullition. Ajouter la menthe, couper la plaque de cuisson et laisser le mélange infuser pendant environ 5 minutes. Retirer la casserole de la plaque de cuisson, retirer les brins de menthe et remuer le chocolat jusqu'à obtenir un mélange lisse. Verser le mélange au chocolat dans le caquelon et garder au chaud. Nettoyer, laver et sécher les fraises et, selon la taille, coupées en morceaux. Embrocher les fraises et les tremper dans le chocolat chaud.