Wilfried Romain, chef cuisinier et intolérant au lactose depuis peu nous propose une alternative végétale aux fameuses pâtes carbonaras ! Son intolérance a réveillé sa créativité et il a décidé de revisiter les pâtes carbonaras pour les cuisiner sans pecorino. Dans cette recette, loin de celle originale, nous allons utiliser des oignons brûlés, de l'ail, du poivre, de la sauge, du thym et de la pâte de miso. Pour pimper tout ça nous ajouterons de la crème végétale et une alternative végétale au fromage.
Dans ce nouveau format, notre chef cuisinier va revisiter des plats et desserts reconnus dans des recettes sans lactose, pour le plus grand plaisir de tous !
Découvrez la gamme d'alternatives végétales Violife : https://shop.metro.fr/shop/search'q=violife et Flora https://shop.metro.fr/shop/pv/BTY-X860850/0032/0021/FLORA-Pr%C3%A9paration-v%C3%A9g%C3%A9tale-31-MG-1-L
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