Ingrédients pour 4 personnes
500 g de boeuf haché
1 c. À thé de sel fumé
1 c. À thé de poudre de piment
1 c. À soupe d'écrasée de graines de coriandre
Sel et poivre
4 petits buns brioché
mozzarella
50 g de farine
1 oeuf
150 g de chapelure panko
2 grosses pêches
sucre de canne 1 c. à soupe
100 g de crème aigre
4 rouleaux de bretzel
30 g de beurre
4 c. à soupe de beurre clarifié
3-4 brins de basilic frais
2 à 3 c. à soupe de miel
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