Retrouvez la sélection de produits du restaurant Polichinelle sur chomette.com/polichinelle
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Pour la première vidéo de la série 1 jour 1 restaurant by Chomette, nous sommes allés voir Steve Burggraf dans son restaurant Polichinelle.
Co-fondé avec Christophe Michalak, le restaurant propose une cuisine légumière sans viande, ni poisson. Mais c'est surtout le côté gourmand qui fait la différence du lieu.
Découvrez l'interview de Steve Burggraf qui décrypte la tendance Végétarienne mais de manière gourmande.
Comment avez vous construit la carte ? 01:27
Quel est votre plat préféré ? 02:00
Parlez nous de votre potager sur le toit... 02:31
Pourquoi avoir choisi un buffet ? 03:16
Quelle atmosphère avez-vous créé ? 03:53
Quelle suite pour Polichinelle ? 05:07
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