Retrouvez les pâtes ultra-résistantes Panzani sur notre site marchand ou l'application mobile Transgourmet.
Spécialement élaborées pour répondre à tous les besoins et toutes les contraintes de la restauration, ces pâtes* présentent une très haute valeur culinaire grâce à :
- la mise au point d’un procédé de séchage spécifique pour améliorer l’aspect de surface des pâtes* et réduire le phénomène de collant,
- l’adjonction de blanc d’œuf qui rigidifie le réseau protéique d’origine des blés et permet aux pâtes* de conserver leur forme d’origine.
* spécialités céréalières
