Les pâtes ultra-résistantes Panzani

Retrouvez les pâtes ultra-résistantes Panzani sur notre site marchand ou l'application mobile Transgourmet. Spécialement élaborées pour répondre à tous les besoins et toutes les contraintes de la restauration, ces pâtes* présentent une très haute valeur culinaire grâce à : - la mise au point d’un procédé de séchage spécifique pour améliorer l’aspect de surface des pâtes* et réduire le phénomène de collant, - l’adjonction de blanc d’œuf qui rigidifie le réseau protéique d’origine des blés et permet aux pâtes* de conserver leur forme d’origine. * spécialités céréalières