Revivez les temps-forts des résultats de la Finale du Concours de La Meilleure Brigade de France 2022! Cet evénement organisé par METRO sous la présidence de Gilles Goujon depuis 2013, est le seul concours de cuisine professionnelle qui valorise & récompense l’excellence d’un travail de Brigade.
Trophée du Meilleur commis
Trophée du Meilleur maitre d'hôtel
Trophée du Meilleur chef
Trophée de la Brigade de Bronze
Trophée de la Brigade d'Argent
Trophée de la Meilleure Brigade de France
La finale du Concours s’est tenue les 4 et 5 avril 2022 à l’école Ferrandi (Saint Gratien). Le jury des différentes catégories professionnelles des équipes (composé de nombreux chefs étoilés, Toqués & MOF) a estimé les travaux des candidats selon les critères d’originalité et de qualité des recettes, le respect des produits et de la saison, la qualité visuelle de la recette et la qualité de l’argumentation du maître d’hôtel.
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