La galette des Rois de Yann Couvreur

À l’approche de l’Épiphanie, Yann Couvreur revient à l’essentiel avec une galette des rois aux amandes et au sirop d’orgeat, précise, généreuse et parfaitement maîtrisée dans chaque geste. Dans cette vidéo, découvrez une recette de galette des rois professionnelle, qui respecte la tradition de l’Épiphanie tout en y apportant le détail signature qui fait la différence en boutique. Une création pensée pour les artisans boulangers-pâtissiers souhaitant proposer une galette de caractère, à la fois authentique et raffinée. • Une vidéo à regarder dès maintenant et une recette à décliner rapidement en boulangerie-pâtisserie pour réussir sa saison de l’Épiphanie. • Découvrez la recette complète ici : [lien à insérer] Abonnez-vous pour retrouver d’autres recettes de chefs, vidéos techniques et contenus dédiés aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie.