Faut-il être fou pour se lancer aujourd'hui dans la restauration? - Table ronde

À l'occasion de la 7ème édition de "La Journée des Restaurateurs Indépendants", METRO a organisé une table ronde avec des acteurs de la profession. Thème: "Faut-il être fou pour se lancer aujourd'hui dans la restauration?" Participants: - Pascal Peltier (Directeur Général METRO France) - Frédéric Simonin (Chef Restaurant 'Frédéric Simonin' 1 étoile MICHELIN) - Didier Chenet (Président du GNI) - François Blouin (Président fondateur de Food Service Vision) - Thierry Cajfinger (Fondateur Med’eat)