? Découvrez le Laboratoire Les Empotés avec Enodis !
Bienvenue dans les coulisses du Laboratoire Les Empotés, un espace où créativité et technologie s’unissent pour sublimer la gastronomie. Situé au cœur de l’innovation culinaire, ce laboratoire utilise des équipements Enodis de pointe pour repousser les limites du savoir-faire gastronomique.
Dans cette vidéo, découvrez :
? La braisière de 150 litres, idéale pour des cuissons homogènes et savoureuses en grande quantité.
? Le four Convotherm maxx pro, un outil polyvalent offrant des cuissons précises et constantes pour toutes les préparations.
?? La cellule de refroidissement Irinox, essentielle pour garantir fraîcheur, sécurité alimentaire et réduction du gaspillage.
? Le Varimixer, un allié robuste et polyvalent pour accompagner toutes les créations culinaires.
Nous avons eu le privilège de collaborer avec Paul de Sulzauze, président et co-fondateur des Empotés, ainsi que son associé Pierre. Leur passion pour l’excellence culinaire et leur vision innovante nous inspirent chaque jour.
Avec Enodis, chaque équipement est pensé pour soutenir les professionnels dans leurs ambitions.
? Regardez la vidéo pour plonger dans cet univers unique et découvrir comment Les Empotés réinventent la gastronomie avec Enodis.
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