Comment Michel Trama est devenu chef cuisinier ?

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jeudi 4 mai 2023Description
Découvrez le parcours de Michel Trama dans le deuxième épisode des podcast Toque Toque ! Michel Trama était à l'orphelinat au Maroc à 12 ans, il y rencontre son père biologique avec qui il déjeune un "poulet" avant de partir à Paris. À Paris, il a la vie dure, l'adaptation difficile, le jeune cancre devient le premier de la classe rapidement au collège. À 16 ans, il quitte son foyer pour partir aux États-Unis et au Canada. 3 ans et demi de petits boulots et d'études de psychologie. À son retour, il devient moniteur de plongée au Club Med pendant 4 ans, où il devient vice champion d'Europe de chasse sous marine. Il croise la route d'Albert Falco, qui lui propose d'embarquer avec lui, mais Maryse se met sur la route de Michel, pour ne plus la quitter. C'est en 1974 qu'il démarre sa carrière en restauration à Paris. Il démarre sa carrière de chef en Octobre 1978 à Puymirol, dans le sud-ouest. Après une installation difficile et une rénovation de son restaurant, il y propose une cuisine moderne et personnelle qui rencontre un franc succès. Découvrez la suite de son histoire au travers d'un récit passionnant dans cette vidéo. ? Abonnez-vous à notre chaîne pour ne pas rater nos prochaines vidéos : https://www.youtube.com/user/metrocashandcarryfr/?sub_confirmation=1 ? Si vous êtes indépendants, ou souhaitez le devenir, cette chaîne est là pour vous inspirer. Bienvenue sur la chaine officielle de METRO France ! Avec ses 98 entrepôts, METRO France est le premier fournisseur alimentaire des restaurateurs et commerçants indépendants. Chaque jour, nous donnons le meilleur de nous même, afin de faire gagner les entrepreneurs, en leur proposant un choix incomparable de solutions et de produits de qualité. Notre ambition : permettre à tous d’accéder à une restauration authentique, saine, savoureuse et créative. Que ce soit par notre expertise, notre soutien à des concours prestigieux qui célèbrent l’amour de la bonne cuisine, ou par nos engagements pour le développement durable, nous partageons chaque jour avec nos clients la passion de créer, d’avancer et d’entreprendre. ? Suivez METRO France sur tous les réseaux sociaux : SITE WEB : https://www.metro.fr/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/metrocashand... INSTAGRAM : https://www.instagram.com/metro_france TWITTER : https://twitter.com/METRO_FR PINTEREST : https://www.pinterest.fr/MetroFrance

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