Comment gérer la vente à emporter en restauration ? | 12h dans un restaurant de burgers avec METRO

Face à l’interdiction de recevoir du public durant la pandémie de Covid, de nombreux restaurants ont dû se mettre à la vente à emporter (Click and Collect). Et certains ont su transfomer cette contrainte en opportunité ! Nicolas Garret, propriétaire du restaurant Le Bistrot à Besançon, vous raconte comment il a multiplié ses ventes par trois grâce à la vente à emporter et à la livraison ! Vous avez aimé suivre cette demi-journée aux côtés de Nicolas dans son restaurant ? Alors ne ratez pas nos prochains épisodes "12H DANS" pour vous glisser dans le quotidien d'un restaurateur et comprendre ses problématiques ! 00:00 : introduction 00:19 : préparation du service du midi 01:16 : check des commandes du jour 03:22 : service du midi 07:13 : réapprovisionnement 08:35 : bilan du service de midi 09:11 : service du soir et fin de journée ? Abonnez-vous à notre chaîne pour ne pas rater nos prochaines vidéos : https://www.youtube.com/user/metrocashandcarryfr/?sub_confirmation=1 ? Si vous êtes indépendants, ou souhaitez le devenir, cette chaîne est là pour vous inspirer. Bienvenue sur la chaine officielle de METRO France ! Avec ses 98 entrepôts, METRO France est le premier fournisseur alimentaire des restaurateurs et commerçants indépendants. Chaque jour, nous donnons le meilleur de nous même, afin de faire gagner les entrepreneurs, en leur proposant un choix incomparable de solutions et de produits de qualité. Notre ambition : permettre à tous d’accéder à une restauration authentique, saine, savoureuse et créative. Que ce soit par notre expertise, notre soutien à des concours prestigieux qui célèbrent l’amour de la bonne cuisine, ou par nos engagements pour le développement durable, nous partageons chaque jour avec nos clients la passion de créer, d’avancer et d’entreprendre. ? Suivez METRO France sur tous les réseaux sociaux : SITE WEB : https://www.metro.fr/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/metrocashand... INSTAGRAM : https://www.instagram.com/metro_france TWITTER : https://twitter.com/METRO_FR PINTEREST : https://www.pinterest.fr/MetroFrance #burger #restauration #metro