Aujourd'hui notre chef Jean-François Bury nous montre toute sa créativité sur un dessert tendance : la pavlova ! En coque, en tourbillon ou en suspension, il existe différentes manières de profiter de ce dessert fruité et meringué. De quoi surprendre vos convives et faire parler vos talents de chef cuisinier.
Dans ce nouvel épisode, découvrez les 3 dressages de pavlova de Jean-François Bury !
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00:00 Introduction
00:19 Pavlova en coque
01:53 Pavlova en tourbillon
02:44 Pavlova en suspension
03:57 Conclusion
