De nombreux clients réservent dans votre restaurant et ne se présentent pas ? Cela s'appelle le no show et c'est un véritable fléau de la restauration ! METRO vous propose de passer 12h dans un restaurant traditionnel avec Olivier et son équipe qui ont trouvé une solution pour limiter le no show.
Vous avez aimé suivre cette demi-journée aux côtés d'Olivier dans son restaurant La Cuisine de Comptoir ?
Alors ne ratez pas nos prochains épisodes "12H DANS" pour vous glisser dans le quotidien d'un restaurateur & comprendre ses problématiques !
Suivez METRO France sur tous les réseaux sociaux
SITE WEB : https://www.metro.fr/
FACEBOOK : https://www.facebook.com/metrocashand...
INSTAGRAM : https://www.instagram.com/metro_france
TWITTER : https://twitter.com/METRO_FR
PINTEREST : https://www.pinterest.fr/MetroFrance
Activez la ? pour ne rater aucune vidéo !
00:00 - 00:14 : Introduction
00:15 - 01:48 : Composition du menu
01:49 - 02:04 : Consultation des réservations du jour
02:05 - 02:37 : Le no show
02:38 - 03:33 : DISH, la solution METRO
03:34 - 04:23 : Brief du personnel
04:24 - 05:51 : Début du service
05:52 - 06:21 : Avis de clients
06:22 - 07:04 : Point sur les réservations des prochains jours
07:05 - 07:41 : Conclusion
