Fumoirs professionnel traditionnels construction inox
Fumage à froid ou fumage à chaud (sur demande)
Quelques exemples pour le fumage.
À froid :
Jambon : durée de fumage 4 - 6 Jours avec une température de fumage 20 - 30 °C
Lard : durée de fumage 4
Fumoir F1 traditionnel tout inox 2 niveaux
Equipe Cuisine
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