Four mixte Bartscher à vapeur 5 niveaux GN 1/1

Fours mixtes à vapeur Bartscher 5 niveaux série M Modèle en acier inoxydable offrant une grande résistance et une grande durabilité. Contenance jusqu’à 5 x GN 1/1 Fonctions : convection, vapeur, mixte - sonde de température à cœur disponible en option Inversion de rotation du ventilateur pour une température optimale dans l’enceinte de cuisson Vitesse du ventilateur réglable sur 2 niveaux. Production de vapeur par injection directe Sortie de vapeur réglable Éclairage de la chambre de cuisson permettant de voir en temps réel l’avancée de la cuisson. Tiroir GN transversal fort pratique Affichage par LED pour la température, l’heure, le degré. de vaporisation, la température .à cœur Préparé pour la mise en place d'une sonde de température à cœur Préparé pour la fixation de la douchette Double vitrage de porte, porte intérieure facile à ouvrir pour le nettoyage Glissières de support amovibles   Dotation : 1 flexible d'arrivée d'eau 1 tuyau d'évacuation en PVC