Description
Matériau inox 18/10
Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Inversion de rotation du ventilateur
Production de vapeur par injection directe
Nombre de programmes de cuisson 1
Nombre de phases de cuisson 1
Plage de température de 50 °C à 280 °C
Vitesse du ventilateur 2 niveaux
Fonctionnement continu Oui
Raccord pour sonde de température à coeur Latéral
Raccord d'eau 3/4"
Éclairage intérieur Oui
Remarque importante
À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars
Compris 1 grille GN 1 plaque GN
Caractéristiques techniques
| Référence | 116622 |
|---|---|
| Marque | Bartscher |
| Catégorie | Restauration : Matériel de cuisine |
| Sous-catégorie | Matériel de cuisson |
