Four mixte à vapeur Silversteam 5230M

Matériau inox 18/10 Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe Nombre de programmes de cuisson 1 Nombre de phases de cuisson 1 Plage de température de 50 °C à 280 °C Vitesse du ventilateur 2 niveaux Fonctionnement continu Oui Raccord pour sonde de température à coeur Latéral Raccord d'eau 3/4" Éclairage intérieur Oui Remarque importante À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars Compris 1 grille GN 1 plaque GN