Offre restauration / Catalogue Fisher Scientific

mardi 10 septembre 2013

Description :

Pour contrôler et suivre la température des aliments du surgelé au produit cuit. Mesure suivant la procédure HACCP, conforme à la norme DIN EN 12830

Pour réchauffer ou refroidir les aliments, cuire à coeur, préparer, surveiller et contrôler les plats cuisinés

Pour contrôler marinade, bouillon, confiture, carcasse, fromage...

Dressage d'assiette et préparation de plats élaborés, conditionnement, prélèvement et stockage des aliments

Protection du cuisinier et du produit alimentaire produits d'hygiene pour éviter toutes contaminations.



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