Pour contrôler et suivre la température des aliments du surgelé au produit cuit. Mesure suivant la procédure HACCP, conforme à la norme DIN EN 12830
Pour réchauffer ou refroidir les aliments, cuire à coeur, préparer, surveiller et contrôler les plats cuisinés
Pour contrôler marinade, bouillon, confiture, carcasse, fromage...
Dressage d'assiette et préparation de plats élaborés, conditionnement, prélèvement et stockage des aliments
Protection du cuisinier et du produit alimentaire produits d'hygiene pour éviter toutes contaminations.
Pour réchauffer ou refroidir les aliments, cuire à coeur, préparer, surveiller et contrôler les plats cuisinés
Pour contrôler marinade, bouillon, confiture, carcasse, fromage...
Dressage d'assiette et préparation de plats élaborés, conditionnement, prélèvement et stockage des aliments
Protection du cuisinier et du produit alimentaire produits d'hygiene pour éviter toutes contaminations.