Entièrement en inox AISI 304. Bords arrondis, dosseret arrière et protections latérales anti-éclaboussures. Plaque lisse en acier doux, résistante aux sollicitations thermiques. La plaque est subdivisée en deux zones de cuisson à commande séparée. Résistances blindées situées sous le plan de cuisson. Température réglable de 50°C à 320°C. Récupération des graisses dans un tiroir extractible.