Le four mixte Convotherm offre une économie de temps, pas de refroidissement entre une cuisson à air pulsé et vapeur. Le four mixte EasyDial est équipé des modes de fonctionnement : vapeur, vapeur mixte, air pulsé et régénération. Modes de fonctionnement ACS : Vapeur (30-130°C) saturation de vapeur garantie Vapeur mixte (30-250°C) avec régulation automatique de l'humidité Air pulsé (30-250°C) transmission de chaleur optimisée Fonctions supplémentaires ACS : Crisp&Tasty : 5 paliers de déshumidification BakePro : 5 paliers d'injection séquentielle de buée en air pulsé HumidityPro : 5 paliers d'humidification Vitesses : 5 vitesses de ventilation Interface utilisateur easyDial : Molette de commande TriColor Convotherm-Dial (C-Dial) Afficheur numérique Fonction de remise en température - regénérer des produits avec une qualité optimale 99 recettes programmables jusqu'à 9 étapes Sonde multipoint de température à coeur Poignée de porte avec fermeture de sécurité règlementaire Fonction de préchauffage et de Cool down Douchette à action progressive sur enrouleur Eclairage de l'enceinte de cuisson avec protection hublot Bac de collecte de la condensation avec vidange automatique Porte avec survitrage en verre sécurit, pivotant et rétro-ventilé Goulotte de récupération des condensats en bas de porte Le four mixte Convotherm doit être raccordé sur une eau adoucie.
Four mixte Convotherm EasyDial 7 niveaux
