Cette crème de framboise est préparée selon une technique traditionnelle,« la cuisson au chaudron» qui, seule, permet de révéler la subtilité des saveurs et de conserver la richesse des couleurs. Sur une tartine ou incorporée dans un dessert, ces multiples utilisations ainsi que ces saveurs douces et fruitées font de cette crème, un pot indispensableà avoir dans sa cuisine.
Caractéristique(s)
Gourmandises
Domaine(s) d'applicationCafés, Cafétérias, Restaurants, Hôtellerie