Cette onctueuse crème de caramel au beurre salé offre la possibilité de multiples créations culinaires variées. La crème se tartine sur les crêpes ou les gaufres. Tiédie au bain marie, elle est utilisée en coulis , en topping sur les glaces et les desserts. C'est l'ingrédient indispensable, au goût magique età la texture fondante , pour réaliser de délicieux fourrages en patisserie, biscuiterie ou chocolaterie.
Caractéristique(s)
Gourmandises
Domaine(s) d'applicationCafés, Cafétérias, Restaurants, Hôtellerie