Concours Lépine : Coldisplay Création récompensé pour son présentoir alimentaire

jeudi 9 septembre 2010

Description :

La jeune société Coldisplay Création a été récompensée par une médaille d'argent lors du Concours Lépine Européen 2010 à Strasbourg.

Olivier GAUER, Maître Boucher depuis 20 ans, crée le premier présentoir alimentaire autonome entièrement modulable capable de restituer une température inférieure à 10°c durant plus de trois heures.

Cette réalisation innovante a été récompensée cette année par le jury du Concours Lépine Européen 2010, lui attribuant une médialle d'argent.

Composé d'un cadre entièrement démontable dans lequel est inséré un accumulateur de froid à -16°c, il est recouvert d'un magnifique plateau en inox brossé sur lequel les aliments sont en contact direct.

Ce matériel totalement innovant et breveté s'adresse à tous les Professionnels des Métiers de Bouche et répond ainsi à vos différentes problématiques :

- Modularité sans limites: tailles et formes variables des présentations de buffets,

- Efficacité inégalée: le maintien de la fraîcheur mais également de l'aspect des aliments,

- Ergonomie et confort: encombrement réduit et faible poids pour simplifier le transport et le rangement des plateaux,

- Hygiène parfaite: démontage complet et aisé pour un nettoyage intégral en lave-vaisselle jusqu'à 80°c.

La simplicité d'utilisation du plateau réfrigéré COLDISPLAY en fait l'accessoire incontournable de toutes les réceptions réussies.

Les plateaux COLDISPLAY se déclinent également dans une version utilisant des plaques chaudes.

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